Koksopleidingen Noord-Holland Koksopleiding
Patisserie opleiding - workshop - cursussen
Wijncursus
Kaascursus
Patisserie opleiding 2015



U kunt nu inschrijven voor het nieuwe schooljaar. Maak vrijblijvend een afspraak om langs te komen om alles te bekijken en te bespreken. Dat kan op dinsdag t/m vrijdag van 12.30 uur tot 20.00 uur. Lees verder >>>

Koksopleiding in Houten



Sinds 2006 werkt CCB intensief samen met SVO vakopleiding food. Daarmee had CCB in één klap veel meer kennis in huis. Vanaf september starten we samen een koksopleiding op de nieuwe SVO-locatie in Houten.
lees verder >>>

Koksopleidingen 2015-2016



Ook voor de koksopleidingen bent u van harte welkom om langs te komen om bekijken en te bespreken voor het schooljaar 2014-2015. Dat kan (na afspraak) op dinsdag t/m vrijdag van 12.30 uur tot 20.00 uur.
Lees verder >>>

Pastry, "The Next Level".



Pastry, The Next level, is een patisserie opleiding voor de gevorderde patissier o.l.v. Jeroen Goossens. In vakkringen behoeft Jeroen nauwelijks introductie.
Lees Verder >>>

De Chemie van het koken



In deze cursus neemt dr Maurits de Klepper je mee naar de chemie en praktische wetenschap van het koken. Tijdens deze cursus leer je beter te begrijpen wat er gebeurd tijdens de bereiding en wat de gevolgen zijn van de keuze van je ingrediënten.  Op de foto Maurits (l) in gesprek met zijn grote inspirator Harold McGee. Lees verder >>>

De Horeca Patissier



Eind augustus 2014 zijn we gestart met een nieuwe patisserie opleiding "De Horeca Patissier". Met deze opleiding streven wij ernaar het beste van twee werelden namelijk Horeca en Patisserie, bij elkaar brengen. Lees Verder >>>

De Allergenenwet.



Hoe ver bent u? Alles onder controle of kunt u nog wat hulp gebruiken? Er staat een team van specialisten voor u klaar om u te helpen. Lees verder >>>


 


 

Poptasi





Sascha Twigt en Patrick van Drie, over hoe een droom werkelijkheid kan worden.
Het verhaal van passie naar succes.
Lees verder >>>


Klik hier >>> voor meer succes story's.

Chocolatier



Op dit moment zijn wij hard aan het werk om de opleidng tot Chocolatier te realiseren.
Wij verwachten in het volgende schooljaar te kunnen starten.


Wil je op de hoogte gehouden worden?


Laat het ons weten >>>

Presenteren is een vak.



Zie je er als een berg tegenop om een presentatie, demo of een workshop te geven? Kom dan naar de training "Goed presenteren is gasten winnen!" o.l.v. van Coby Kalis-Los.  Presenteren is een vak apart, maar iedereen kan het leren.
Lees verder >>>

Bier, Kaas- en Wijncursus



CCB biedt ook opleidingen in verschillende culinaire specialisaties. Deze staan o.l.v. TV-kok en sommelier Robèrt Verweij. 

Kaascursus start 29 september 2014
Biercursus   data nog niet bekend
Wijncursus   start 15 april 2014
Gastronomie data nog niet bekend
Culinaire Inspiratie  data nog niet bekend

Reserveren Menu



Vanaf 9 september bent u weer van harte welkom om heerlijk te komen dineren.
Dat kan iedere dinsdag t/m donderdag en iedere tweede zaterdag van de maand.
Lees hier meer >>>

Klik hier om direct te reserveren >>>

Airbrush Technieken



De mogelijkheden om met airbrush technieken je patisserie resultaten naar een hoger level te tillen zijn onbeperkt.
Deze driedaagse cursus wordt gegeven door airbrush artist Bas van Duyvenbode.
Data; voorjaar 2015. Lees verder >>>

Van Kok N2 tot Docent



Ingrid Linsen en Joris Paardekooper zijn geslaagd voor hun onderwijsbevoegdheid. Van harte gefeliciteerd Kanjers.
De formule voor dit succes: twee enorme doorzetters en de perfecte samenwerking tussen CCB, SVO en de NHL Hogeschool Leeuwarden.
Klik hier voor meer geslaagden >>>

De Gans, (H)eerlijk wild.



Donald Buijtendorp en Ed van de Schootbrugge zijn de auteurs van het boekje Eerlijk, wild & duurzaam de Gans opeten. In het nieuwe schooljaar komen de heren hun verhaal vertellen. Lees verder >>>

Studenten in de Spotlight



In deze rubriek willen wij u graag voorstellen aan een aantal van "onze" mensen.
Als student al uit het juiste hout gesneden, inmiddels vakmensen waar wij super trots op zijn en die wij dus in alle opzichten van harte aanbevelen. lees verder.

Koks opleiding Niveau 2 en Zelfstandig Werkend Kok Niveau 3,
Koksopleiding Niveau 4, GRK of Leidinggevende?




iTkitchen . Links . Contact