Koksopleidingen Noord-Holland Koksopleiding
Patisserie opleiding - workshop - cursussen
Wijncursus
Kaascursus
Koksopleidingen 2016-2017



Ook voor de koksopleidingen bent u van harte welkom om langs te komen om bekijken en te bespreken voor het schooljaar 2016-2017. Dat kan (na afspraak) op dinsdag t/m donderdag van 12.30 uur tot 20.00 uur.
Lees verder >>>

Opleiding tot Chocolatier



Woensdag 31 augustus start onze nieuwe opleiding tot Chocolatier / Patissier. Ook deze opleiding staat onder leiding van Jeroen Goossens. Stuur een mailtje voor een afspraak en maak kennis met alle ins en outs van deze unieke opleiding.
Lees verder >>>

Patisserie opleiding 2016



U kunt nu inschrijven voor het nieuwe schooljaar. Maak vrijblijvend een afspraak om langs te komen om alles te bekijken en te bespreken. Dat kan op dinsdag t/m donderdag van 12.30 uur tot 20.00 uur. Lees verder >>>

Pastry, "The Next Level".



Pastry, The Next level, is een patisserie opleiding voor de gevorderde patissier o.l.v. Jeroen Goossens. In vakkringen behoeft Jeroen nauwelijks introductie.
Lees Verder >>>

Benefiet diner in Houten



Donderdag 21 april koken de koks van SVO en CCB een benefietdiner tijdens de open dag. De opbrengst gaat naar de Stichting Kinderen van de Voedselbank.


Lees verder >>>

Koksopleiding in Houten



Kom vrijblijvend naar de open dag op 21 april van 12.00 - 19.30 uur.
Sinds een aantal jaren werkt CCB intensief samen met SVO vakopleiding food.
30 augustus start de koksopleiding op niveau 2 en 3 in de nieuwe SVO-locatie, Sleepboot 2 in Houten.
lees verder >>>

Groenten&fruit Snijkunst



Nieuw in ons aanbod is de cursus groenten en fruit carving. Deze drie daagse cursus wordt gegeven door Henk van der Weijde. Je zal versteld staan van jezelf.


Lees verder >>>

Bier, Kaas- en Wijncursus



CCB biedt ook opleidingen in verschillende culinaire specialisaties. Deze staan o.l.v. TV-kok en sommelier Robèrt Verweij. 



Wijncursus   start 5 januari 2016
Kaascursus start 7 maart 2016
Gastronomie atart 21 maart 2016
Biercursus   data nog niet bekend

Reserveren Menu



Dinsdag t/m donderdag en iedere tweede zaterdag van de maand kunt u heerlijk dineren bij ons.
Lees hier meer >>>

Op dinsdag kunt u ook dineren op de Sleepboot 2 in Houten.
Klik hier om direct te reserveren >>>

De Horeca Patissier



Eind augustus 2014 zijn we gestart met een nieuwe patisserie opleiding "De Horeca Patissier". Met deze opleiding streven wij ernaar het beste van twee werelden namelijk Horeca en Patisserie, bij elkaar brengen. Lees Verder >>>

De Chemie van het koken



In deze cursus neemt dr Maurits de Klepper je mee naar de chemie en praktische wetenschap van het koken. Tijdens deze cursus leer je beter te begrijpen wat er gebeurd tijdens de bereiding en wat de gevolgen zijn van de keuze van je ingrediënten.  Op de foto Maurits (l) in gesprek met zijn grote inspirator Harold McGee. Lees verder >>>

Geslaagden 2015



Met een torenhoog slagingspercentage en even hoge scores was schooljaar 2014-2015 weer een top jaar voor het CCB. De niveau 4 koks organiseerden zij een pop-up restaurant in de kas van Opperdoezer ronde koning Hero "Power to the Pieper" Stam voor hun proeve van bekwaamheid en ook de N2 en N3 koks en de patissiers presteerde uitmuntend.  Lees verder >>>

Van Kok N2 tot Docent



Ingrid Linsen en Joris Paardekooper zijn geslaagd voor hun onderwijsbevoegdheid. Van harte gefeliciteerd Kanjers.
De formule voor dit succes: twee enorme doorzetters en de perfecte samenwerking tussen CCB, SVO en de NHL Hogeschool Leeuwarden.
Klik hier voor meer geslaagden >>>

Studenten in de Spotlight



In deze rubriek willen wij u graag voorstellen aan een aantal van "onze" mensen.
Als student al uit het juiste hout gesneden, inmiddels vakmensen waar wij super trots op zijn en die wij dus in alle opzichten van harte aanbevelen. lees verder.

Koks opleiding Niveau 2 en Zelfstandig Werkend Kok Niveau 3,
Koksopleiding Niveau 4, GRK of Leidinggevende?

De Allergenenwet.



Hoe ver bent u? Alles onder controle of kunt u nog wat hulp gebruiken? Er staat een team van specialisten voor u klaar om u te helpen. Lees verder >>>


 


 


           

iTkitchen . Links . Contact