Koksopleiding: Kok niveau 2
Koksopleiding volgen?
Schrijf je nu in voor onze "Turbo Opleiding Kok" (niveau 2) 2010.
Deze opleiding duurt normaal gesproken twee jaar maar met het persoonlijke leerplan gaat u het halen in één jaar. Dat vereist de nodige inzet, maar is zeker goed te doen want alles in deze opleiding is gericht op de dagelijkse praktijk. Na afloop van de koksopleiding bent u klaar voor het examen "Kok niveau 2". (Crebonummer 10400, vanaf schooljaar 2011 crebonummer 90760)
Toelatingseisen:
Goede kennis van de Nederlandse taal en rekenen.
De cursisten dienen de beschikking te hebben over een computer met internet, email, Word en Excel.
Studiedruk:
De praktijklessen zijn elke dinsdag of woensdag van 10.00 uur tot plm 20.30 uur (m.u.v. de schoolvakanties) in Culinair Centrum Beverwijk.
De ochtenden worden besteed aan het oefenen van technieken, evalueren van de individuele vorderingen, het maken van toetsen en het bespreken van het menu. Na de lunch maakt u de mise en place voor het diner van de gasten. Tussen 17.00 uur en 18.00 uur arriveren de gasten en begint het vier gangen diner. De gasten zijn familie, collegae en bekenden van de studenten.
Daarnaast besteden de studenten gemiddeld 6 - 8 uur per week aan zelfstudie.
Lesmethode:
- We werken met Tendens Horeca, de nieuwste competentie gerichte leermethode met o.a.
- Prepaid Digicode, hiermee hebben de studenten toegang tot de internet ondersteuning (Examn!)
- Bronnenboeken / naslag materiaal
- Werkboeken tbv Portfolio, inclusief DVD
- Internet ondersteuning tussen student, leermeester en docent dmv de Comscan
- Zie ook de site van de uitgever >>>
Maar er is meer:
- Studenten aan de de Koksopleiding, krijgen hoge kortingen op de overige activiteiten van het CCB
- Zijn welkom bij de Culinaire uitstapjes door CCB georganiseerd
- Krijgen zonodig hulp bij het vinden van stage plaatsen.
Belasting.
De studie kosten zijn aftrekbaar van de belasting.
De kosten:
Tendens Horeca Prepaid Digicode 1 (ISBN:978 90 6053 825 8) € 137.80
Tendens Kok Resiba (ISBN:978 90 6053 507 3) € 159.50
Opleiding € 2580.00 **)
Daarnaast de kosten van een kokspak (vanaf € 94.50) en adviseren wij zelf enige messen aan te schaffen.
Toetsing en Afsluiting
- Na de opleiding kunt u examen doen bij:
- ROC ( kosten € 497.50 *)
*) Laatst bekende prijzen.
**) vrijgesteld van btw
Overige prijzen inclusief btw.
Vraag naar de financiering mogelijkheden.
De koksopleiding "Zelfstandig werkend kok" (niveau 3) start ook eind augustus 2010.
Vakantie Rooster cursusjaar 2010-2011
periode eerste dag laatste dag
Herfstvakantie 23-10-2010 31-10-2010
Kerstvakantie 18-12-2010 02-01-2011
Voorjaarvakantie 19-02-2011 27-02-2011
Meivakantie 30-04-2011 08-05-2011
Zomervakantie 23-07-2011 04-09-2011 |
