SVH Bierbrevet

Op dit moment zijn er bijna geen biercursussen in Nederland. Dat is opmerkelijk, gezien de overvolle wijncursussen. En omdat bier de meest genuttigde alcoholische drank is.
 
Vandaar dat TV-kok en vinoloog Robèrt Verweij besloten heeft om vreemd te gaan. Vanaf 2010 verzorgt hij in Beverwijk naast de wijncursus en kaascursus ook de biercursus. Doel is om de kennis over bier te vergroten en Nederlanders trotser te maken op de mooie bieren die hier worden gebrouwen. De cursus leidt op voor het SVH Bierbrevet.
 
Programma
Geschiedenis van bier
Grondstoffen
Bierbereiding
Bierstijlen
Pilsener
Witbier
Bokbier
Trappistenbier
Abdijbier
Nederlandse bieren
Belgische bieren
Engelse bieren
Duitse bieren
Overige bieren uit Europa
Bieren uit de rest van de wereld 

Inhoud  
De cursus is bedoeld voor bierliefhebbers en horeca- of winkelpersoneel. Theoretische kennis is de basis van deze cursus. Daarnaast besteden we veel aandacht aan bier proeven en vergelijken. Per avond proeven we 8 à 10 bieren. Zo proeven we de verschillen in herkomst en bereiding. Daarnaast bouwt men een referentiekader op.

Duur & niveau
De biercursus beslaat 2 avonden van 19:00 tot 21:30. Een vooropleiding is niet nodig. U wordt opgeleid voor het officiele examen aan de Wijnacademie. De examenkosten zijn niet inbegrepen. Wanneer u slaagt ontvangt u het SVH Bierbrevet. Voor meer informatie over het examen, klik hier.

Lokatie
De biercursus wordt verzorgd in het wijnlokaal van kookstudio Culinair Centrum Beverwijk. Er is voldoende gratis parkeerruimte beschikbaar. U kunt voorafgaand aan de biercursus zeer betaalbaar dineren bij onze koksopleiding. Hier vindt u het menu.

Biercursus data najaar 2010
Donderdagavond 11 november
Donderdagavond 18 november
 
Kosten
Biercursus: € 135
Incl. lesboek "De Drankenwereld"

Informatie en inschrijven
Meer informatie kunt u aanvragen via het contactformulier.
U kunt zich inschrijven via het bevestigingsformulier.