Koksopleidingen

MBO en Vakopleiding
Kok niveau 2
Zelfstandigwerkend kok niveau 3
Gespecialiseerd kok niveau 4

Kaascursus

Betty Koster en Robert Verweij verzorgen samen de enige gastronomische kaascursus van Nederland.

Wijncursus

De wijncursussen worden verzorgd door kok & vinoloog Robert Verweij van TeesT.


Patisserie

Patisserie opleidingen
Basis patisserie voor starters
Next Level, Chocolatier en Horeca patisserie o.l.v. Jeroen Goossens voor gevorderden.

Denk jij aan een Koksopleiding voor het komende schooljaar?  Maak dan snel een afspraak om langs te komen om alles te bekijken en te bespreken.
Lees verder >>>

15 juni gaan we weer van start om alle studenten en cursisten te laten slagen. We zijn dan drie maanden gesloten geweest.
Doordat we van iedere klas kleine groepjes maken zijn we tot eind augustus 24/7 bezig om dit schooljaar af te ronden.
Uiteraard volgen we hierbij alle regels van de overheid. We doen dit door de 1.5 meter regel te respecteren, de klassen op te delen en door handhaving van ons Huishoudelijk reglement in tijden van Corona.

Het nieuwe schooljaar zal dan ook pas in september kunnen starten.
Ook zullen reacties op uw mail soms langer duren dan dat u van ons mag verwachten.


Eén ding zal er niet veranderen, namelijk onze hoge niveau en kwaliteit.


 


 

Met gepaste trots stellen wij u voor aan de Docent patisserie Estefhan Meijer. Lees verder >>>

Pastry, The Next level, is een patisserie opleiding voor de gevorderde patissier o.l.v. Jeroen Goossens. In vakkringen behoeft Jeroen nauwelijks introductie.
Lees Verder >>>

Koksopleidingen CCB nu ook SVH Erkend. Speciaal voor studenten die niet in aanmerking komen voor het MBO diploma. Zij kunnen nu een Branche erkend diploma halen. Lees Verder >>>

Laat je gasten met Allergieën en intoleranties net zo genieten als je andere gasten. Een praktijkgerichte cursus van vier dagen door Jane Wijbers, Patissier, Diëtiste i.o, Blogger, Influencer, ervaringsdeskundige maar vooral levensgenieter. Lees meer >>>

Betty Koster en Robert Verweij verzorgen samen de enige gastronomische kaascursus van Nederland.  Lees verder >>> 

Volg de Wijn en de WIjn-Spijs cursussen van Robert Verweij.
U kunt nu inschrijven met een combi korting van € 145.00


Voor het avond eten wordt gezorgd.


Aanmelden kan hier >>>

Sterren Chef Jozua Jaring ook komend schooljaar docent van de opleiding Gespecialiseerd Kok. lees verder >>>

Met deze drie daagse cursus van  Jeroen Goossens leer je hoogwaardige patisserie producten maken die je in relatief korte tijd kan produceren. Lees verder >>>

De Kookhoek is een nieuwe kookrubriek van RTV Heemskerk i.s.m. CCB. In iedere aflevering gaat Joris op zoek naar culinaire inspiratie met telkens een andere gast. In afl. 1 is dat Jane Wijbers van Jane's Flavours. Lees meer >>>

In deze rubriek willen wij u graag voorstellen aan een aantal van "onze" mensen.
Als student al uit het juiste hout gesneden, inmiddels vakmensen waar wij super trots op zijn en die wij dus in alle opzichten van harte aanbevelen. lees verder >>>.

In deze cursus neemt dr Maurits de Klepper je mee naar de chemie en praktische wetenschap van het koken. Tijdens deze cursus leer je beter te begrijpen wat er gebeurd tijdens de bereiding en wat de gevolgen zijn van de keuze van je ingrediënten.  Op de foto Maurits (l) in gesprek met zijn grote inspirator Harold McGee. Lees verder >>>

Welkom bij Culinair Centrum Beverwijk

Culinair Centrum Beverwijk verzorgt culinaire opleidingen voor de Horeca.
U kunt zich bij ons omscholen, bijscholen en/of specialiseren.

 

U kunt ook bij ons komen eten